Tarta de Cumpleaños para Alicia

8 12 2010

Hoy dia 8 de Diciembre, es el cumpleaños de mi niña Alicia, cumple 22 añitos y los mas bonitos, como ella, mis hijos son lo mas bonito de mi vida y cada cumpleaños que les celebro siempre busco hacerles algo especial, por ese motivo me pase varios dias buscando alguna tarta que no fuera la típica de cumpleaños y decidi hacer esta, seguro que cuando la hagais os sorprendera a vosotros y a vuestros invitados.

Ingredientes:

  • 6 terrinas de philadelphia,
  • 1/4 l de nata para montar,
  • 6 huevos,
  • 250 g de azúcar,
  • 3 cucharadas soperas rasas de harina,
  • 1 sobre de azúcar de vainilla,
  • Azúcar glas,
  • 1 paquete de masa sable,
  • Un paquete de pasta de almendra rosa (se compra en los grandes almacenes)
  • 1 lata de peras en almibar,
  • 1 paquete de pepitas de chocolate.
  • Unas almendras laminadas.

Preparación:

  1. Estirar la masa Sable y forrar un molde redondo y alto desmontable.
  2. Poner el queso y la nata en un bol y batir todo bie,
  3. Añadir el azúcar, las yemas de huevo, las 3 cucharadas soperas de harina y el azúcar de vainilla.
  4. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas muy depacio, con movimientos envolventes para evitar que bajen, a la preparación del queso
  5. Encender el horno a temperatura 160º C.
  6. Hornear durante 1 hora aproximadamente o hasta que pinchando un cuchillo la punta sale limpia.
  7. Dejar 15 minutos mas apagado en el horno para que se asiente bien.
  8. Si no es para un cumpleaños al sacarlo se espolvorea de azúcar glas y se deja enfriar.
  9. Si es para un cumpleaños, como era el caso, estirar la pasta de almendra despues de calentarla un poco en el horno, entre dos trozos de  film y se estira de forma que nos de para recortar la tapa de la tarta.
  10. Se coloca sobre la tarta y se decora con las peras que habremos antes escurrido sobre papel para evitar que nos moje la pasta de almendra.
  11. Se le coloca los ojos de pepitas de chocolate, las orejas de almendras laminadas y las colitas de los ratones se les pone el rabo de unas manzanas o con regaliz negro o con chocolate que habremos deretido sobre papel de horno y dejado enfriar.

Sugerencias:

Se puede también utilizar masa de hojaldre para la base y en vez de peras puedes hacer otro animalitos con melocotones, cerezas etc…  depende de la creatividad de cada uno y lo que se quiera hacer.

FELIZ CUMPLEAÑOS MI NIÑA, TE QUIERO MUCHO Y ESPERO QUE SEAS MUY FELIZ Y SE CUMPLAN TODOS TUS DESEOS.



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2 responses

19 12 2012
Hildegarde

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