Salsa para montaditos (mi salsa secreta…)

17 05 2010

Esta salsa es de cosecha propia, siempre tengo alguna hecha en el frigorífico porque en casa nos encanta a todos, y ya que algunos amigos y amigas me la han pedido tantas veces, os la pongo para que podais probarla y ya me contareis que os parecio.

Ingredientes:

  • 3 tomates en rama,
  • 1-2 dientes de ajo,
  • 3 cucharadas de aceite de oliva,
  • Una pizca de sal.

Para los montaditos:

  • 3 lonchas de jamón serrano,
  • 1 latita de anchoas del Cantábrico (si no hay  otra cualquiera),
  • 1 paquete  pequeño de salmón,
  • 1 latita de atún.
  • 1 barra de pan (puede ser del dia anterior)

Preparación:

  1. Cortar los tomates en daditos.
  2. Pelar los ajos y cortarlos en trocitos pequeños.
  3. Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes, los tomates, los ajos, la sal y el aceite.
  4. Triturar hasta que tenga una consistencia de pomada.

Preparación de los montaditos:

  1. Precalentar el horno a 150º C.
  2. Trocear el pan en lonchas que pondremos en el horno a calentar un poco de cada lado.
  3. Sacarlas y poner sobre las mismas la salsa de montaditos.
  4. Poner sobre las mismas los ingredientes elegidos, en unas anchoas, en otras atún, en otras jamón serrano, en otras salmón.
  5. Servir calientes o templados.

Sugerencias:

Los ingredientes para poner encima pueden ser muy variados tales como queso, espárragos, etc…  Si nos gusta lo picante, añadirle a la salsa mas ajo pero os aconsejo que primero probeis tal como os la pongo y después la podeis variar.

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19 05 2010
Tweets that mention Salsa para montaditos (mi salsa secreta…) « Shealf's Blog -- Topsy.com

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