Bacci di dama (receta Italiana)

17 09 2009

beso_di_dama

Estos dulces se parecen mucho a los huesitos de santo nuestros, aunque con una forma diferente. A mi me encantan estos besitos de damaaaaa.

Ingredientes:

  • 100 g de almendras molidas,
  • 100 g de harina,
  • 80 g de azúcar glas,
  • 80 g de mantequilla reblandecida,
  • 1 huevo,
  • 1 cucharadita de vainilla,
  • 1 bote de nutella.

Preparación:

  1. En una bol mezclar, las almendras molidas, el azúcar y la mantequilla reblandecida, trabajar la masa a mano.
  2. Cuando la mantequilla veamos que se incorporo bien a la mezcla, añadirle la yema del huevo y la vainilla, mezclar un poquito y cubrir con film plástico que meteremos en el frigorífico durante 1 hora.
  3. Precalentar el horno a 170º C.
  4. Recuperar la masa y formar una bolitas, la masa da para aproximadametne 30.
  5. En una placa de horno cubierta con papel de hornear, disponer las bolitas que luego hornearemos durante 15 minutos.
  6. Sacarlas antes que se doren, deben quedar tirando a blanquecinas.
  7. Dejar que se enfríen encima de una rejilla.
  8. Coger una bolita y echarle un poco de nutella, luego ponerle la otra por encima.
  9. Seguir este procedimiento con todas las demás,

Sugerencias:

Se puede rellenar con nutella, con mermelada, con dulce de leche, con chocolate fundido, o con lo que mas nos guste.

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