Limoncello Henri (receta Italiana)

7 09 2009

 

Esta bebida se la dedico a mi hermanito Henri, va estar de cumple y esto es una sorpresita haber si así,  para de protestar por no haberle dedicado nada.

“FELIZ CUMPLE AÑOS”.

Ingredientes:

  • 100 g de monda  de limón (tiene que ser écológico y solo la parte amarilla)
  • 750 ml de alcool a 95 º (se puede utilizar a 90 º),
  • 1 litro de agua,
  • 600 g  de azúcar.

Preparación:

  1. Poner la monda de limón en un tarro y cubrirla con el alcool.
  2. Cerrar con la tapa y dejar macerar 1 mes.
  3. Pasado ese tiempo, preparar el sirop con el azúcar en el litro de agua hirviendo.
  4. Una vez fundido el azúcar, dejar que se enfríe.
  5. Añadir el alcool de maceración de las mondas de limón  filtrado y el resto que haya sobrado.
  6. Filtrar de nuevo y dejar que se enfríe.
  7. Embotellar bien y esperar por lo menos un mes antes de probarlo.
  8. Servirlo muy frio.

Sugerencia:

Hay quien lo pone en el congelador y lo saca antes de tomar, eso depende del gusto de cada uno.


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2 responses

8 11 2009
HENRI

Gracias a mi querida hermana no solo por este maravilloso licor italiano que ha reinventado para hacerlo suyo, sino por ser como es, transparente, buena persona y generosa. Sin duda tengo suerte de tener unas hermanas que junto con mama Amalia, influyeron en mi para que sea, cada dia mejor persona.
Os quiero. Vuestro hermano e hijo siempre

Henri

8 11 2009
shealf

Querido hermanito,
Muy bonito tu comentario, espero que tu también sigas igual que eres y que podamos todos celebrar otro cumpleaños contigo.
Un besito de tu hermana.
Marisa

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