Clafoutis de cerezas (receta Francesa)

28 07 2009

clafoutisdecerezas

Ingredientes:

  • 50 g de mantequilla derretida
  • 100 g de harina
  • 100 g de azúcar glas
  • 4  huevos
  • 1/4  litro leche
  • 300 g de cerezas

Preparación:

  1. Deshuesar las cerezas y reservar.
  2. Mezclar la harina con el azúcar; añadir la mantequilla derretida, los huevos batidos y la leche.
  3. Batir hasta que la mezcla esté homogénea.
  4. Echar la preparación en un molde engrasado.
  5. Colocarlas por encima las cerezas.
  6. Meter en el horno precalentado anteriormente y hornear durante 30 minutos a 180º C, y dejar aue se haga hasta que la superficie se dore un poco
  7. Servir tibio o frío




Bombolini (receta Italiana)

28 07 2009

Son unos dulces parecidos a nuestros Donuts, muy fáciles de hacer y que le encanta a los niños.

Ingredientes:

  • 250 g harina de fuerza,
  • 250 g harina normal,
  • 1  sobre de levadura de panadero,
  • 40 g azúcar,
  • 7 g sal,
  • 2 huevos,
  • 50 g mantequilla,
  • 200 ml leche,
  • aceite de girasol,

Preparación:

  1. Batir los huevos con la leche y echarlos en el vaso de la batidora.
  2. Una vez que se bata todo muy bien, pasarlo a un bol grande y Añadir la mitad de la harina con la sal y después la otra mitad con el azúcar y la levadura.
  3. Trocear la mantequilla  (reblandecida y en taquitos) y echarla por encima de la harina.
  4. Sacar la masa y extenderla sobre una superficie enharinada.
  5. Trabajarla con la ayuda de un rodillo hasta dejarla con un grosor de 1 cm.
  6. Con un vaso o un corta masa,  recortar discos y depositarlos en una bandeja cubierta de papel de hornear para que no se peguen.
  7. Dejarlos levar 1 hora y luego freír en aceite de girasol hasta que se doren.
  8. Sacarlos y espolvorear con azúcar.

Sugerencias:

Rellenarlos de mermelada, crema pastelera, nata etc…. Son un bocado deliciosa para las tardes de tertulia.





Tarta de queso fria

28 07 2009

Ingredientes:

  • 200g de galletas,
  • 100g de mantequilla,
  • 250 g de queso de untar,
  • 250 g de nata líquida,
  • 1 limones,
  • 1 paquete de gelatina de limón,
  • 2 cdas de azúcar (si nos gusta mas dulce),
  • Mermelada de fresas (o de lo que mas nos guste).

Preparación:

  1. Mezclar las galletas picadas en un bol con la mantequilla derretida hasta hacer una pasta.
  2. Hacer en un cazo la gelatina de limón y mientras tanto se enfria,
  3. En otro recipiente,  mezclar la nata, el queso, el zumo de limón, el azcúcar y  añadirle la gelatina de limón  ya casi fria.
  4. En un  molde desmontable, en que habremos puesto en la base papel sulfurizado o de horno, poner la base de las galletas, aplastarlo todo con una cuchara, para que quede bien repartido.
  5. Echar por encima la mezcla que hemos hecho anteriormente.
  6. Introducir en el frigorifico como mínimo 3 horas (mejor queda de un día para otro).
  7. Una vez fría echar por encima la mermelada de fresas.

Sugerencia:

Desmoldar y poner la mermelada justo antes de servir, se puede decorar con unos copitos de nata y unas frutitas, fresa, moras, etc…