Cake de jamón y aceitunas

24 07 2009

Este cake, es como la tortilla de patatas en caso de apuros, quedas maravillosamente y todos contentos.

Ingredientes:

  • 250 g de harina,
  • 250 g de jamon de York,
  • 150 g de queso rallado,
  • 100 g de aceitunas deshuesadas (verdes – negras o las dos)
  • 4 huevos,
  • 20 g de mantequilla,
  • 10 cl de aceite de oliva,
  • 15 cl de vino blanco,
  • 1 paquete de royal,
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180º C (termostato 6).
  2. Cortar el jamón en dados.
  3. Poner en un cuenco, la harina  tamizada anteriormente y la levadura.
  4. Añadir los huevos,  el aceite de oliva, el vino blanco, la sal y pimienta.
  5. Mezclar bien todo hasta que quede una masa homogénea.
  6. Añadir los dados de jamón, las aceitunas y el queso rallado.
  7. Mezclar todo cuidadosamente.
  8. Pintar un molde de cake de mantequilla y harina, añadir la preparación.
  9. Hornear durante 50 – 55 minutos.
  10. Dejar enfriar antes de servir.

Sugerencias:

Se puede añadir otros ingredientes que no sean jamón o aceitunas, eso depende de lo que mas nos guste.

Es ideal para aperitivo pero tambíen para llevar a la playa con una tortilla y unos bistes empanados.





Flan de cerezas (receta Francesa)

24 07 2009

Si os gusta las cerezas, y ahora que estamos en su época, este flan esta de vicio, para merendar es ideal con un cafecito o un zumo, para los niños.

Ingredientes:

  • 750 g de cerezas,
  • 100 g de mantequilla,
  • 100 g de azúcar blanco,
  • 50 g de azúcar moreno,
  • 2 huevos,
  • 50 g de almendras molidas,
  • 1 paquete de masa  quebrada o de masa de hojaldre.

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 190º C (termostato 6-7).
  2. Lavar las cerezas y  quitarles la pepita.
  3. Reblandecer en el micro-ondas la mantequilla y las cerezas con un poco de azúcar moreno
  4. Poner en una ensaladera la mantequilla reblandecida con el azúcar.
  5. Añadir luego los huevos y las almendras molidas.
  6. Estirar la masa y cubrir un molde alto pincelado previamente de mantequilla.
  7. Pinchar el fondo con un tenedor.
  8. Luego añadir las cerezas y repartirlas por todo el fondo del molde y cubrir con la preparación anterior.
  9. Hornear durante 40 minutos.