Spitzbuben a la frambuesa (receta alemana)

14 07 2009

  

Me encantan estas galletas de té, os aseguro que no podreis dejar de comerlas, son viciosas.

Ingredientes:

  • 200 g. de mantequilla
  • 120  g. de azucar
  • 1 huevo
  • 1 paquete de azucar de vainilla
  • 400 g de harina
  • 1/2 cucharada de cafe de gengibre en polvo (facultativo)
  • 1 pizca de sal
  • confitura de frambuesa ó  fresa

Preparación:

Mezclar la mantequilla y el azucar para conseguir una pasta suave, añadir los otros ingredientes sin parar de remover y luego amasar.

Con la ayuda del rodillo, estirar la masa hasta conseguir un espesor de 2 a 3 mm. Luego ayudarse de un corta pasta para recortar las galletas.

Hacer lo mismo con el centro sin llegar a cortar (ver imagen).

En caso de no tener el del centro utilizar el capuchon de un rotulador limpio, también puede servir.

Disponer las galletas sobre una placa  recubierta de papel de hornear. Meter al horno durante 10 minutos a 200º C (termostato 6). Luego dejar enfriar.

Calentar la mermelada en el microondas. Luego cubrir las galletitas con la misma y luego ponerle la parte de arriba.

Dejar reposar las galletas 10 minutos y ya esta.

Sugerencias:

Podeis poner otro tipo de mermelada, si es que la de frambuesa no os gusta.

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2 responses

21 12 2012
laurence

muchas gracias
les enfants et le papa ont adoré!
bonnes fêtes
laurence

23 12 2012
shealf

Bonne fêtes à toute la famille J’espère que papa Noël va être gentil avec tous. Grosse bise.

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